Ezzel az étrenddel csökkenthető a rák kockázata

2026-02-18 - 09:44

Fontos tudni, hogy miből mennyit érdemes enni, ha minimalizálni szeretnénk a rákos megbetegedések kockázatát – írja a The Washington Post. Mikkael Sekeres onkológus ezzel kapcsolatban adott tanácsokat. Számos kutatás kimutatta, hogy a daganatos megbetegedések kialakulásáért a gének csak részben felelősek, az egészségtelen életmód nagyobb arányban járul hozzá a kockázathoz. Ilyen tényező lehet a mozgásszegény életmód, az elhízás és az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása. Segít, ha oda figyelünk mit eszünk? A Miami Egyetem szakembere szerint van értelme tudatosan megválogatni, mit eszünk és iszunk: ez segíthet csökkenteni a rák kialakulásának esélyét. Magyarországon naponta átlagosan valamivel több mint 3000 kalóriát fogyasztunk, ebből azonban kevesebb mint 50–80 kalória származik gyümölcsökből. Ezzel szemben a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlása, az Okostányér szerint az egy nap elfogyasztott ételeink felét zöldségeknek és gyümölcsöknek kellene kitenniük. Ez naponta mintegy 300 gramm zöldséget – ebbe a burgonya nem tartozik bele – és 200 gramm gyümölcsöt jelent, amiből 100 grammot nyersen lenne szükséges megenni. Egy vizsgálat eredményei szerint a káposzta, a karfiol, a brokkoli, a kelbimbó és a fehérrépa zöldjének magasabb – heti legalább 80 grammos – fogyasztása, főtt és nyers formában egyaránt, legalább hatféle rák kialakulásának kockázatát csökkentheti az ennél alacsonyabb bevitelhez képest. Ezek közé tartozik a száj- és torokrák, a nyelőcsőrák, a vastag- és végbélrák, valamint a gége-, a méhnyálkahártya- és a petefészekrák. Tudományos becslések szerint már napi 30 gramm teljes kiőrlésű gabona fogyasztása is akár 30 százalékkal csökkentheti a vastag- és végbélrák kialakulásának kockázatát. A vörös és feldolgozott húsokat érdemes kerülni Mikkael Sekeres szerint a vastagbélrák összefüggésbe hozható a vörös húsok – marha-, borjú-, sertés- és bárányhús – valamint a feldolgozott húsok – például szalonna, kolbász, sonka, virsli – rendszeres fogyasztásával. Napi 100 gramm vörös hús fogyasztása 17 százalékkal, napi 50 gramm feldolgozott húsé pedig 18 százalékkal növelheti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. A vöröshús-fogyasztás a hasnyálmirigy- és a prosztatarák kialakulásához is hozzájárulhat, míg a feldolgozott húsok a gyomorrák kockázatát növelik. A szakember szerint a megelőzés érdekében érdemes ezeket a termékeket legfeljebb heti egy-két alkalommal fogyasztani. Bár a cukor nem serkenti közvetlenül a daganatok növekedését, a cukros italok rendszeres fogyasztása szintén nem ajánlott.